Просто, быстро и вкусно от Дасёнки

Солянка сборная мясная

Ингридиенты:
говядина - 0,3-0,4 кг
сосиски - 3-4 шт
копченая колбаса/мясо
огурцы соленые - 1-2
маслины черные - 0,5 банки
томатная паста или один большой помидор
укроп - 1 пучок
лук репчатый - 1 шт средняя

Сварить бульон из говядины. Говядины вытащить, остудить и нарезать соломкой. Бульон процедить и снова довести до кипения, добавить огурцы и маслины (огурцы порезать соломкой, маслины можно кидать целые, я их резала на "шайбы"). Поварить минут 15.
В это время сделать зажарку: лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить до золотистого цвета, довать том. пасту и немного потушить вместе с луком.
Все копчености и сосиски нарезать соломкой, добавить в больон к огурцам и маслинам, поварить еще минут 5, потом добавить зажарку, можно еще добавить специи (на свой вкус) поварить еще мин 5, добавить порезанный укроп, дать прокипеть пару минут и можно выключать. Дать настояться минут 30.
Подавать с долькой лимона и сметаной: на дно терелки положить пару тонко нарезанных долек лимона, налить суп и сверху положить ложечку сметаны

вкусно я почти также солянку готовлю, только огурцы я в обжарку кладу и маслины кладу в конце варки

сколько всего вкусненького
беру на заметку

Сорри,за два сообщения.....

Вкусная соляночка,я почти так же делаю только бульон отдельно варю на копченых ребрышках с грецким орехом и черносливом,а потом процеживаю)

вчера попробывала вместо майонеза положить плавленный сыр и добавить зелени! Получилось менее жирно, а зелень добавила свежести легкости!

Спасибо
Интересный какой у тебя бульон!!! Надо будет так тоже попробывать

Ёжики в духовке

Ингридиенты:

Фарш мясной (любой, какой вы больше любите, можно смесь) - 0.5 кг
Рис - 1/3 стакана
Яйцо - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 1-2 зубчика
Помидор - 1 средний
Сметана - 200 гр
Зелень (укроп, петрушка) - по несколько веточек
Соль, перец, приправы - по вкусу и желанию

Рис сварить до полуготовности.
В миске смешать фарш; яйцо; подваренный рис; мелко нарезанные лук, зелень, помидор; натертый на терке чеснок, соль, перец и любимые приправы.
Все хорошо перемешать.
Из фараша скатать шарики, желательно одинокового размера. Сложить их или в сковороду, или в жаропрочную посудину

В небольшой мисочке смещать сметану, соль, перец, приправы и немного воды. Залить ежики на 3/4 сметанной смесью

закрыть крышкой и отправить минут на 40-50 в разгретую духовку. Затем снять крушку и подержать в духовке еще минут 10 для подрумяневания!!!

Торт печеночный

Состав
для печеночных блинчиков
печень куриная или говяжья - 1 кг,
яйца - 1 шт
сметана (не очень густая) - 0,5 стакана
мука - 0,5 стакана
соль, перец - по вкусу

для начинки
морковь - 3-4
чеснок - 3 зубчика
майонез

Приготовление

Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку.
К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы получилось тесто, как на оладьи.
Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности.

Морковь отварить, натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Смешать морковь с чесноком и майонезом.

Из блинов сформировать торт, смазывая каждый слой тертой морковкой. Сверху посыпать зеленью.

Для более пикантного вкуса можно заменить морковь сыром, будет тоже очень вкусно

С сыром и с морковкой

Дасенка, все вкусненькое, присоединяюсь!!!

Спасибо

Салат рыбки в пруду

Всё выкладывается слоями:
1 слой - вареный картофель
2 слой - морковь и лук, предварительно пережаренные
3 слой - шпроты, подавленные вилочкой
4 слой - сыр
5 слой - вареные яйца

Каждый слой смазывать майонезом, сверху посыпать зеленью и вставить хвостики шпрот, имитируя прыгающих рыбок. Можно еще перышки зеленого лука вставить, будут камыши )))

классный салат!

Тирамису
Ингридиенды
сливки 33% - 200 мл.
сахарная пудра - 100 гр
сыр Маскарпоне - 500 гр
печенье савоярди - 1 б. пачка
кофе свежесваренный - 300-350 мл.
конъяк/амаретто/бренди - 2 ст. ложки

Сливки взбить с сахарной пудрой; взбить хорошо!
Сыр маскапоне аккуратно вмешать в взбитые сливки
Кофе охладить, добавить в него алкоголь.
Печенье очень быстрым движением обмакивать в кофе и выкладывать на дно формы (тарелки, протвиня и т.п.)
На печенье выложить 1/2 крема, разровнять, еще один слой печенья, оставшийся крем и сверху посыпать какао (у меня был несквик).
Дать настояться часа 4


У меня еще есть классический рецептик тирамису с сырыми яйцами вместо сливок, если надо, выложу

а рецептик где?

Да Да где рецептик?

исправилась

Здорово, обязательно попробую

Спасибо. Пробуй, вкусно