![]() |
|
Гость
Сообщений: n/a
|
![]()
Завтра у малой 5 лет:
салат "Шуба" сельдь под шубой салат "Селеста" салат "Оливье" с говядиной салат "Сырный" или еврейский, или Белочка салат "Мимоза" нарезка колбас нарезка сыра курица-гриль рубленые котлеты огурцы соленые маринованные помидоры баклажаны икра бутербродики с красной икоркой салат "Провинциал" грибочки На сладкое: мой торт и конфеты " Планета" сделала Фрукты чай и кофе |
![]() |
![]() |
|
Мама-гуру
Регистрация: 08.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 3,245
Вес репутации: 377703 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Вобщем, представленное меню выше, непосредственно перед НГ было еще расширено...Вот такой стол:
![]() А теперь по парядку: 1.Салат сельдь под шубой 2.Салат морской коктейль (с надписью 2010) 3.Салат Невский (за шампанским) 4.В бокалах - салат креветочный блюз (порционный) 5.Горячие бутики 6.Бутики с икрой 7.Закуски 2 вида 8.Опята маринованные 9.Нарезки: карбонат, язык, ламбер, филе кеты 10.Фруктовая тарелка 11.Мандарины 12.Напитки: шампанское, мартини со швэпсом, сок яблочный. На горячее: кролик и пюре (сорри не сфотала) ![]() На дисерт: конфеты, чай, а больше ничего и не надо...наелись закусками и горячим. |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Мама-академик
Регистрация: 05.10.2009
Адрес: Моск.обл.
Сообщений: 1,173
Вес репутации: 16582 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Я знаю такого "Чебурашку":
1слой: сыр, натертый на мелкой терке; 2слой: белок, мелко порезать или натереть на терке; 3слой: яблоко, натертое на терке; 4слой: чернослив, мелко порезанный, предварительно распаренный; 5слой: желток, натертый на терке; 6слой: огурчик без шкурки, порезанный мелкими кубиками; 7слой: орехи, мелко порубленные, предварительно обжаренные. Каждый слой смазать майонезом. |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Мама-чайник
Регистрация: 20.02.2010
Адрес: Сыктывкар
Сообщений: 29
Вес репутации: 0 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
А вот мое "Быстрое" меню. Недавно у мужа был ДР, мы не хотели его отмечать, но именно в День рождения, часиков в 12 мне позвонил мой любимый и сказал, что так получается, что будем и в 18:00 придут его родственники, что ж, пришлось выкручиваться. Мы быстренько съездили в магазин, купили продукты. Итак:
1. Сначала я начала печь пирог. Лень писать, кину ссылку:[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ], только там есть одно "но" ягоды надо смешать с мукой, а то они не возьмутся, и выпекать его надо около 1,5 часа, хотя у меня духовка с конвекцией. Поставила его в духовку и забыла! 2. Горячее. Купили мы уже готовые свиные отбивные, т.к. не было времени еще и мясо отбивать. Солишь их, перчишь с двух сторон, режешь соломкой ветчину, сыр трешь на терке, сыр с ветчиной кладешь в отбивные, закалываешь зубочистками. Затем греешь сковороду, туда масло, чтоб хорошо нагрелось и туда получившиеся рулетики швом вниз, немного обжариваем с двух сторон (не до готовности, минуты 2-3 каждый), в толстостенной кастрюле смешиваем сметану с кетчупом или том пвстой, добавляем воды и туда рулеты и забыли тоже про них, чем долше они тушатся, тем мягче! В конце я туда еще добавила зелень укроп с петрушкой. 3. Гарнир. Картошку чистим, режем на половинки, - в кастрюлю, это пюре, я туда добавляю молоко, слив. масло и яйцо разбиваю. 4. Салаты Салат из тунца с сухариками: - тунец в соб. соку размять вилкой - я исп. покупные сухарики со вкусом рыбы, можно икры - 3 яйца - сырая морковка на мелкой терке (сначала меня смутила она, но нет, очень вкусно, самое главное не переборщить, либо одна небольшая, либо задняя половина большой) - лук Заправить майонезом, перемешать. Салат "абракадабра" ![]() - копченая куриная грудка (либо копченая говядина, тоже вкусно) - банка кукурузы - банка резаных шампиньонов (еще их порезать) - 3 яйца Тоже заправить майонезом, перемещать Салат "стандартный" помидоры, огурцы, зелень, лук, я заправляю оливковым маслом и добавляю немного винного или яблочного уксуса. Пирог надо остудить, на балкон выставила и посыпала сах.пудрой. Правда полностью дошел он на след. день |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Заблокирован
Мама-умница
Регистрация: 14.11.2009
Адрес: Россия
Сообщений: 222
Вес репутации: 0 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Девочки, какие вы все молодцы! Супер! Я тоже очень люблю готовить, вот на 9 мая назвала гостей.
Т.к. главное блюдо - бешбармак, то салаты и закуски к нему легкие, в основном - овощные (помидоры, огурцы, свежие и соленые, свекольный с грецкими орехами и черносливом), но для деток сделаю оливье, спеку пару пицц. Ееще на закуску нарезки мясные и колбасные, рулетики из лаваша с малосольной горбушей, наверное из ваших салатов пару сделаю, очень уж вдохновили вы меня! На десерт хочу напечь профитролей, вафель и кексов, еще увидела рецепт Летнего торта, такая красота и очень просто, если получится по времение, сделаю. Плюс конфеты, фрукты. Вино у нас свое, муж сделал виноградное, яблочное и из красной смородины - чем дольше стоит, тем вкуснее становится. |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Мама-чайник
Регистрация: 19.11.2007
Адрес: Украина
Сообщений: 5
Вес репутации: 0 ![]() |
![]()
Давай выкладывать рецепты к новому году? Предлагаю рыбу.
Шуба раскошная Это уже не обычная, а роскошная "шуба" для вашего стола, ведь селедку здесь заменили на деликатесы — красную икру и горбушу. Конечно, получится намного дороже, чем классический вариант, но как новогоднее блюдо лучше и не придумаешь. 300 г лосося ( я беру брюшки лосося в масле ) Ингредиенты: луковица яблоко 200 г копченого сыра 4 — 5 вареных яиц 400 г майонеза икра какая есть для украшения Складываем поочередно слоями. Первым лосось. Сразу на него кладем маринованный лук ( с 1 ч.л. сахара и 2 ч.л. уксуса — помять ). Майонез. Яблоко кубиками.Майонез. Копченый сыр на терку. Я тру прямо над салатом, чтобы избежать слипания при переноске сыра. Майонез. Тертые яйца.Майонез. И еще тертого копченого сыра. Украсить икрой. Все ! А вот [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ], без которого не обходится ни один праздник. Шуба классическая Все перечисленные продукты мелко порубить и выложить слоями в салатник в указанном порядке, обильно смазывая каждый слой майонезом. Украсить зеленым горошком. Поставить в холодильник на 5-6 часов для пропитки. Этот салат лучше приготовить с вечера, чтобы он пропитался за ночь. Ингредиенты: картофель отварной 3-4 шт сельдь соленая 2 шт луковицы 3-4 шт яйца , сваренное вкрутую 6 шт свекла 3-4 шт морковь 3-4 шт горошек зелёный для украшения сколько уйдет майонез по вкусу |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Мама-богиня
Регистрация: 26.11.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 10,051
Вес репутации: 143814 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Набросала меню на нг стол (еще будет редактироваться)
На горячее решила попроще, будет * мясо по французски без картошки, с помидорой, двумя видами сыра и грибами, картошка в виде пюре гарниром. *наггетсы и два вида соусов - сырный и ткемали Салаты *Пёрышко: с говядиной и овощами в лимонном соке, заправленный горчицей и оливковым маслом *Морской: кальмары с зеленым яблоком и сыром, заправленный соевым соусом *Филадельфия: С с/с семгой и сыром Филадельфия *Мой генерал: два вида мяса, грецкий орех, яйца, морковь, свекла, специи, под майонезом Сладкое Фруктовое желе для детей Шоколадно-банановый торт, спец заказ сына)) Конфеты Фрукты Напитки Брют Глинтвейн с апельсином сварю Детское шампанское Сок Минералка Чай Первого января сделаю плов с бараниной и 4 видами риса |
![]() |
![]() |
![]() |
||
Мама-богиня
Регистрация: 26.11.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 10,051
Вес репутации: 143814 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() Цитата:
![]() ![]() Это на семью. Умеренными порциями. Ну и с пловом мы тоже как нибудь сами..у нас получается не жирным! ![]() |
|
![]() |
![]() |