Рецепты от Мiriam

[Teddy]

Сообщение от Miriam

Нет, армянских нет
Я видела фотографии с твоей свадьбы - просто красота! У меня недавно в Армении подружка Седа вышла замуж, у нее совсем не такое красивое платье было

Кстати, по поводу курицы в томатном соусе: есть такой рецепт

Курица с помидорами
- 1 курица
- 2 луковицы
- 2 перца (желтый и красный)
- 3-4 зубчика чеснока
- 5 свежих крупных помидоров
- банка помидоров в собственном соку (300 г)
- соль
- молотый черный перец

Курицу разрезать на порционные кусочки, обжарить их на растительном масле в сковороде до румяной корочки. Посолить и добавить черный перец по вкусу.
Пока жарится курица, подготовить овощи: помидоры нарезать мелкими кубиками, перец - соломкой, лук - полукольцами, чеснок - мелкими дольками.
Переложить курицу в форму для запекания. В той же сковороде, где она жарилась, обжарить лук и чеснок. Добавить болгарский перец и помидоры,жарить 5 минут. Выложить консервированные помидоры, дать закипеть. Посолить, поперчить.
Залить курицу соусом и поставить в духовку на 45 минут

Спосибо за комплементы

Запинкаки я люблю. Готовля их редко, но очень нравяться они мне. А это рецепт запомну, даже мойно в первый слой кортошку кружочками нарезать, и запеч. будет мясо с гарниром

[Ло-Ло]

Маша, как все сладко, детям сделаю. Спасибо

[Miriam]

Сообщение от Ло-Ло

Маша, как все сладко, детям сделаю. Спасибо

Не за что!
Еще из сладенького:

Колбаса из печенья


1 кг. простого песочного печенья, типа "Буратино"
200 гр маргарина
3-4 ст. л. какао-порошка
1 ст. сахара
0,5 ст. молока
По желанию: орехи, марципаны, сухофрукты.

В миске разбиваем печенье на мелкие кусочки, заливаем топленым маргарином, добавляем сахар, какао, орешки и т.д. Добавляем молоко до консистенции густого липкого теста.
Затем раскатываем лист фольги, выкладываем на нее длинную "колбаску" из теста, формируем руками, заворачиваем фольгу и кладем в холодильник.
После того, как колбаса затвердеет, режем ее на кусочки и лопаем с чаем!

[Оля Майская]

Маша, а в колбаске маргариновый привкус не чувствуется? Может можно вместо маргарина взять сливочное масло?
Спасибо за рецепты!

[Miriam]

Сообщение от Оля Майская

Маша, а в колбаске маргариновый привкус не чувствуется? Может можно вместо маргарина взять сливочное масло?
Спасибо за рецепты!

Не только можно, но и нужно) Намного вкуснее будет)

[Laska]

Miriam, а на фото вся колбаска, что выходит из 1кг печенья? Спасибо за рецептик, такой простой.

[Miriam]

Сообщение от Laska

Miriam, а на фото вся колбаска, что выходит из 1кг печенья? Спасибо за рецептик, такой простой.

Нет! У меня получается 3 длинные палки, сантиметров по 50
На здоровье!

[Лизик]

Сообщение от Miriam

Не за что!
Еще из сладенького:

Колбаса из печенья


1 кг. простого песочного печенья, типа "Буратино"
200 гр маргарина
3-4 ст. л. какао-порошка
1 ст. сахара
0,5 ст. молока
По желанию: орехи, марципаны, сухофрукты.

В миске разбиваем печенье на мелкие кусочки, заливаем топленым маргарином, добавляем сахар, какао, орешки и т.д. Добавляем молоко до консистенции густого липкого теста.
Затем раскатываем лист фольги, выкладываем на нее длинную "колбаску" из теста, формируем руками, заворачиваем фольгу и кладем в холодильник.
После того, как колбаса затвердеет, режем ее на кусочки и лопаем с чаем!

суппер-пуппер, уже сто лет делаю такую колбасу и все время на глаз все добавляю, а иногда делаю промежуток, ну там пол года перерыв и вечно забываю сколько масла надо. ток я не добавляю молоко, просто масло с какао и всем остальным грею на плите и заливаю печенье, ну иногда пару ложек сгущенки могу кинуть, вкус не меняется))))
а вот вместо фольги беру обычные фасовочные пакеты, на дно наваливаю, прям в пакете колбаску кручу и в холодильник))))))
ну это так на заметочку хозяйке-искунсице, вдруг пригодится
а бигус обязательно сделаю, тем болие что кроме говядины, сахатины и оленыни другое мясо не ем почти)))

[Miriam]

Лизик, спасибо огромное за совет и похвалу

[Miriam]

Грибы, томленые в сметане, под сырной корочкой



1 кг. замороженных грибов (у меня опята)
1 большая луковица
300 гр. сметаны
150-200 гр. сыра, который хорошо плавится (у меня "Пошехонский")

Грибы в глубокой сковороде обжарить практически до готовности вместе с мелко нарезанным луком. Затем посолить, поперчить, влить сметану и хорошенько перемешать. Дать потушиться немного.
Форму для запекания смазать маслом, вылить туда густую сметанно-грибную массу, натереть сверху шапку из сыра и запечь в духовке 15-20 минут до зарумянивания.

Приятного аппетита!

[Laska]

Коронное блюда моего мужа... Очень вкусно получается.

[Лизик]

Сообщение от Miriam

Грибы, томленые в сметане, под сырной корочкой



1 кг. замороженных грибов (у меня опята)
1 большая луковица
300 гр. сметаны
150-200 гр. сыра, который хорошо плавится (у меня "Пошехонский")

Грибы в глубокой сковороде обжарить практически до готовности вместе с мелко нарезанным луком. Затем посолить, поперчить, влить сметану и хорошенько перемешать. Дать потушиться немного.
Форму для запекания смазать маслом, вылить туда густую сметанно-грибную массу, натереть сверху шапку из сыра и запечь в духовке 15-20 минут до зарумянивания.

Приятного аппетита!

ну это просто издевательство, я щас на диете, после 18 не ем, то есть ем один раз фактически часа в 2 дня, как залезу на твою страничку так слюной тут обливаюсь какая вкуснятина, у меня тоже коронное блюдо особеннос с августа по октябрь-ноябрь. у нас как раз грибы идут (подосин,подберез, белын, маслята) мы с мужем как одуревшие наберем литров 40-80 взависимости от года (то идут то нет), половину заоморожу, закручу, засушу и вот тоже то супчик, то вот такой жу/юльен. ням-нямка прям. Спасибо напомнила, достану из морозилка сделю еще грибочков на выходных))))))

[Miriam]

Сообщение от Лизик

ну это просто издевательство, я щас на диете, после 18 не ем, то есть ем один раз фактически часа в 2 дня, как залезу на твою страничку так слюной тут обливаюсь Спасибо напомнила, достану из морозилка сделаю еще грибочков на выходных

Да ну ее, диету эту Я вот уже 9 кг. набрала и все грибочки хряпаю со сметанкой...

[Шметик]

Сообщение от Miriam

Курица, тушеная с луком в сметане



1 кг. курицы (можно филе, ножки, крылышки)
2-3 средние луковицы
200 гр. сметаны
приправа "Хмели-сунели" или любая для курицы
свежая зелень

Режем курицу на части (у меня были просто куриные ножки), солим , перчим, обваливаем в приправе. Выкладываем на сковороду и обжариваем.
Лук режем покрупнее, как больше нравится, например, полукольцами
На дно казана или сотейника выкладываем курицу, засыпаем сверху луком, заливаем водичкой и в нее добавляем сметану. Тущим на медленном огне до готовности.
При подаче на стол посыпаем рубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Спасибо за рецепт, вчера делала...вкусноо...мммм..пальчики оближешь

[Laska]

Сообщение от Miriam

Не за что!
Еще из сладенького:

Колбаса из печенья


1 кг. простого песочного печенья, типа "Буратино"
200 гр маргарина
3-4 ст. л. какао-порошка
1 ст. сахара
0,5 ст. молока
По желанию: орехи, марципаны, сухофрукты.

В миске разбиваем печенье на мелкие кусочки, заливаем топленым маргарином, добавляем сахар, какао, орешки и т.д. Добавляем молоко до консистенции густого липкого теста.
Затем раскатываем лист фольги, выкладываем на нее длинную "колбаску" из теста, формируем руками, заворачиваем фольгу и кладем в холодильник.
После того, как колбаса затвердеет, режем ее на кусочки и лопаем с чаем!

Большое спасибо за рецептик. Он такой простой. И так быстро можно сделать такую вкусняшку. Вот только что сделала за 25 минут. От себя добавлю, что я разбила на мелкие кусочки печенье. Но похоже не достаточно мелко, что пришлось побольше добавлять молока и разбивать ложкой в миске. И как на зло закончилась фольга. Но тут вспомнила Лизика с ее советом, что можно в пакеты все упаковать. Так что часть в фольге, а другая часть в пакетах и это все в холодильнике. Сижу пускаю слюни и жду когда это все застынет... Ах, да еще - получается очень много. Так что берите миску побольше...

[Лизик]

Laska рада что совет пригодился!!!!
Девочки, обрыла весь инет, и так мало рецептов из оленины и лосятины (сахатины) нашла. в основном все вычурные прям помпезные такие, чуть ли не вино 1912 года для приготовления требуют, мож кто что знает, Miriam мож у тебя в запасе есть что. смотрела тут передачу про Салехард, и там корр в местном ресторане ел оленины с красн и желт болгар перцем, ну так в тарелке выглядило, а рецепта не могу нигде найти похожего, а сама боюсь испортить, ведь перчик то коварен)))) Так что если что. пишите или в личку, или если Miriam не против здесь)))))

[Лизик]

Сообщение от Miriam

Да ну ее, диету эту Я вот уже 9 кг. набрала и все грибочки хряпаю со сметанкой...

я бы рада, но уже взялась, третью неделю держусь, ток по пятницам субботам срываюсь, гости и все такое, так что ена диете 5 дней в неделю и уже почти привыкла пооюещала себе что 15 кг к 24 июня скину, или хоть 10. просто очень сильно порпавилась. до безобразия, да и планирую после отпуска все же и беременнеть в 90 кг просто страшно))))) так что хочу и буду на 15 меньше весить, хотя лишних все 25)))))))) а ты кушай, тебе сейчас полезно, надо после родов восстанавливатся. пока можешь себе позволить

[Miriam]

Сообщение от Лизик

Miriam мож у тебя в запасе есть что.

У меня в запасе есть [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ], пролистай его до раздела "ОХОТНИЧЬЯ КУХНЯ. Блюда из дичи", там есть много довольно простых, невычурных рецептов

[Лизик]

Спасибо большое))))

[Умница]

Сообщение от Miriam

Курица, тушеная с луком в сметане



1 кг. курицы (можно филе, ножки, крылышки)
2-3 средние луковицы
200 гр. сметаны
приправа "Хмели-сунели" или любая для курицы
свежая зелень

Режем курицу на части (у меня были просто куриные ножки), солим , перчим, обваливаем в приправе. Выкладываем на сковороду и обжариваем.
Лук режем покрупнее, как больше нравится, например, полукольцами
На дно казана или сотейника выкладываем курицу, засыпаем сверху луком, заливаем водичкой и в нее добавляем сметану. Тущим на медленном огне до готовности.
При подаче на стол посыпаем рубленной зеленью.
Приятного аппетита!

классный рецепт!!!!!!!