Домашний йогурт

[habiba2009]

почитала про лактевию и трилакт.хорошие вещи.но в эвиталии целых 5 полезных штамов микроорганизмов.

[KARAMEL]

Нее
Лен ты меня не так поняла!я имею ввиду те что в аптеке продаются, Бифидумбактерин и Лактобактерин

[habiba2009]

все,поняла,такие сухие в ампулах.
даже и незнаю можно на них заквашивать или нет

[Nightwish]

Сообщение от KARAMEL

Нее
Лен ты меня не так поняла!я имею ввиду те что в аптеке продаются, Бифидумбактерин и Лактобактерин

Я пробовала так делать,получается очень хорошо,надо залить немного молока во флакон, где-то до 2/3, закрыть крышечкой, или резиновой пробкой и тщательно разболтать до полного растворения,влить в подготовленное молоко и когда будете разливать по баночкам обязательно процедите через сито,что бы не было комочков.

[habiba2009]

Сообщение от Nightwish

Я пробовала так делать,получается очень хорошо,надо залить немного молока во флакон, где-то до 2/3, закрыть крышечкой, или резиновой пробкой и тщательно разболтать до полного растворения,влить в подготовленное молоко и когда будете разливать по баночкам обязательно процедите через сито,что бы не было комочков.

и на какое количество молока один флакончик?пробовали с бифидо или лакто бактерином?

[Nightwish]

Нa литр молокa,покупaлa бифидо

[KARAMEL]

А это будет закваска или готовый продукт

[Nightwish]

Сообщение от KARAMEL

А это будет закваска или готовый продукт

Готовый продукт с высоким содержанием полезных бифидобактерий,баночку можно использовать в следующую закваску.

[KARAMEL]

Как нибудь обязательно попробую.
сегодня делаю закваску из наринэ которое во флаконах,вроде получилось
наверное это просто то что в пакетиках какое то не такое

[habiba2009]

Сообщение от KARAMEL

Как нибудь обязательно попробую.
сегодня делаю закваску из наринэ которое во флаконах,вроде получилось
наверное это просто то что в пакетиках какое то не такое

наверное,но у меня 4 месяца ведь получалось а потом бац и все.
я когда покупала эвиталию,то купила сухую в стеклянных пузырьках,так,на всякий случай,но не пробовала.я думаю пригодится ещё

[KARAMEL]

Чего купила? наринэ?
единственное не удобно то что эти пузырьки рассчитаны на большой общем, то пакетик на 150г а пузырек на 500г . хочу попробовать следующую закваску сделать из этой закваски а не из нового пузырька
как думаете, так можно?

[Tusia]

тож надо опять заняться, а то йогуртница без дела стоит)))

[habiba2009]

Сообщение от KARAMEL

Чего купила? наринэ?
единственное не удобно то что эти пузырьки рассчитаны на большой общем, то пакетик на 150г а пузырек на 500г . хочу попробовать следующую закваску сделать из этой закваски а не из нового пузырька
как думаете, так можно?

да,на всякий случай взяла и наринэшек,мало ли ,думала вдруг с эвиталией не получится.да и так на всякий случай,вдруг не будет возможности вырваться снова в Тулу,разок можно будет и наринэ заквасить,тем более ты пишешь что в стекле лучше заквасилось.мне тоже не очень понравилось что на поллитра,в нашем случае не очень удобно,и много закваски останется,если только кто делает много-для всей семьи,тогда удобно

вот насчет закваски из старой,незнаю даже,мне кажется если и можно но все же не желательно.у бактерий свой срок жизни

[habiba2009]

Сообщение от tusia

тож надо опять заняться, а то йогуртница без дела стоит)))

давай,давай,на чем будешь заквашивать?

[Tusia]

Сообщение от habiba2009

давай,давай,на чем будешь заквашивать?

на нарине в пакетиках...уже делала...вроде норм)))

[Nightwish]

Сообщение от habiba2009

вот насчет закваски из старой,незнаю даже,мне кажется если и можно но все же не желательно.у бактерий свой срок жизни

Я если делаю из аптечной закваски,то использую одну баночку для следущей,но конечно срок хранения уменьшается....

[habiba2009]

Сообщение от Nightwish

Я если делаю из аптечной закваски,то использую одну баночку для следущей,но конечно срок хранения уменьшается....

может быть я слишком педантичная в этом вопросе,но я делаю как написано в инструкции.а в инструкции к наринэ написано срок годности раб.закваски 10 дней.,а потом надо делать новую.на эвиталии написано -до 3 недель,но мне кажется это слишком много.
а вы делаете на бифидумбактерине,к нему идёт инструкция как заквашивать?я сомневаюсь.по йогуртам на активии(и подобным активии) читала что до 5 раз можно оставлять баночку на следующее заквашивание,но не больше.как я уже писала-у бактерий свой срок жизни и в совсем старом кефире уже просто не будет нужного количества организмов для заквашивания новой порции молока.

[Nightwish]

Как раз на Активии,повторять цикл из 5 раз думаю полезности совсем никакой не будет,а из бифидума я беру баночку только для следующей закваски,но из полученной порции уже нельзя делать новый йогурт,соответственно очередную порцию опять делаю из бифидума или лактэвии.

[habiba2009]

через раз получается,да?ну тогда хорошо

[KARAMEL]

Девочки я че то вчера побоялась давать дочке Наринэ, оно получилось какое то вязкое что ли, ложкой черпаешь а за ней как сопли тянутся,бе.
почему так вышло а?