Иринушкины рецептики вкусняшек...

[Olesja-ja]

Сообщение от Иринушка

Пока ЭТО ВСЁ доедет в Краснодар.... боюсь ты разочаруешься во вкусе...

это да Лучше не надо

[Иринушка]

Тортик «ДРАКОША»

Потребуется:
банановый бисквит:
5 яиц
1,5 стакана сахара
0,3 стакана растительного масла
1 стакан бананового сока
1,5 стакана муки
разрыхлитель, соль, ванилин
Крем:
1 банка сгущёнки
200 гр сливочного масла

Приготовление:
Отделить желтки от белков!
Взбить в миске желтки с сахаром (половину нормы), добавить (продолжая взбивать) растительное масло, затем сок, смешать муку с разрыхлителем и солью, просеять ее в миску с желтковой массой, аккуратно перемешать, в другой миске взбить белки с оставшимся сахаром до очень густой пены и очень аккуратно, плавными движениями вмешать белковую пену к основной массе теста, перемешивать до однородности, по возможности быстро, не перебивая белки.
Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при 160° примерно полчаса.
Пока бисквит остывает, смешиваем мягкое сливочное масло и сгущёнку, ставим на полчасика в холодильник.
Берём бисквит в вырезаем «скелет» дракоши оставшийся бисквит крошим в крем, смешиваем и обкладываем дракончика, делая его похожим на на самого себя… и опять отправляем хорошо остыть в холодильник.
Достаём охлаждённый тортик и……… ТвОрИм!.......





Вес 2,2 кг

[mama Yo]

вот так дракоша! супер!

[Olesja-ja]

Ир, класснючий дракоша
Ты на заказ то печешь???

[Pupe]

Ириш, подскажи, пожалуйста, корзинки сырные за сколько часов до подачи лучше сделать??

[Иринушка]

Сообщение от source

вот так дракоша! супер!

пасиб...

Сообщение от Olesja-ja

Ир, класснючий дракоша
Ты на заказ то печешь???

Да, уже несколько заказов...

Сообщение от Валечка

Ириш, подскажи, пожалуйста, корзинки сырные за сколько часов до подачи лучше сделать??

Можешь уже начинать... , в пакетик потом сложи, чтобы не посохли...

[Ареолка]

обалдеть какой дракончик клевый!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Olesja-ja]

Сообщение от Иринушка

пасиб...

Да, уже несколько заказов...


Можешь уже начинать... , в пакетик потом сложи, чтобы не посохли...

вот молодчина!!!
Удачи!!

[Pupe]

Сообщение от Иринушка

Можешь уже начинать... , в пакетик потом сложи, чтобы не посохли...

спасибо, пошла делать

Дракон чудесен!!!

[Pupe]

ох и намучилась я с корзинками))) но они того стоили))) Спасибо огромное за идею!!

[Иринушка]

Сообщение от Валечка

ох и намучилась я с корзинками))) но они того стоили))) Спасибо огромное за идею!!

я рада!

[Карлыгаш]

Дракоша просто чудесный

[Иринушка]

ПАНЧО по Новогоднему...

Ингредиенты:
для теста:
мука - 1,5 стакана
яйцо - 2 шт.
сметана – 250 гр 20%
сгущенка - 1 банка
сахар - 1 стакан
какао - 2 столовые ложки
разрыхлитель - 1 чайная ложка
для пропитки:
сметана - 700 гр 20%
сахар – 0,5 стакана
орехи - 0,5 стакана
консервированный ананас – 1 банка (маленькая)
для глазури:
сметана – 600 гр 30%
сахарная пудра – 0,5 стакана
сливочное масло - 150 г

Приготовление:
Сначала готовим тесто: Для этого надо смешать яйца с сахарным песком, добавить какао, сметану, сгущенное молоко, засыпать муку и разрыхлитель. Размешать массу до однородности. По консистенции тесто должно напоминать очень густую сметану. Вылить его в стеклянную посуду и поставить в микроволновку на 10 минут при мощности 750 Ватт, если мощность 1100 Ватт, то на 7 минут....
Приготовление пропитки: Смешать сметану и сахарный песок.
Приготовление глазури: Смешать сметану не всю, сахарную пудру, добавить мягкое сливочное масло.
Остывший бисквит порезать на небольшие кусочки, обмакивать в пропитку и укладывать на основу, в промежутках посыпая орехами и мелко порезанными кусочками ананаса. Поставить в холодильник для застывания.
Застывший торт намазать глазурью из сметаны, сахара и сливочного масла и снова поставить в холодильник застывать. Дать настояться несколько часов.
Вес 2,3 кг

[Pupe]

еще один шедевр!

[Иринушка]

тортик "МАЛЫШ"




Внутри бисквит ""шоколадный Трюфель", как в "Мешке ДЕНЕГ", украшен мастикой...
вес - 2 кг, диаметр 25 см, высота 6 см...

[mama Yo]

супер тортики! молодец!

[Мамочка Ноченька]

Сообщение от Иринушка

тортик "МАЛЫШ"




Внутри бисквит ""шоколадный Трюфель", как в "Мешке ДЕНЕГ", украшен мастикой...
вес - 2 кг, диаметр 25 см, высота 6 см...

какой хорошенький это ты кому-то на заказ уже сделала? или вы там все сами лопаете ?

[Иринушка]

Сообщение от source

супер тортики! молодец!

спасиб...

Сообщение от Мамочка Ноченька

какой хорошенький это ты кому-то на заказ уже сделала? или вы там все сами лопаете ?

Нееее, заказ, малышу на 6 месяцев , сами бы уже лопнули...

[Иринушка]

Сообщение от Olesja-ja

О,Иринушка, и ты тут!!!
Ты потом выложишь у себя рецепт холодца? Специально для меня

Спецом для тебя, Олесь...

холодец

Понадобится:
Свинина, лучше "рожки, да ножки"
Индейка, так же... все голяшки
лаврушка, соль
желатин, если недостаточно много голяшек...

Приготовление:
Все мясные заготовки отмораживаем и замачиваем в холодной воде на несколько часов,
промываем и ставим на огонь в большой кастрюле, как закипит, солим, кидаем лаврушки,
снимаем накипь, убавляем огонь и оставляем вариться часов 6-8....
Достаём мясо, разбираем на мелкие волокна, бульон несколько раз процеживаем,
если недостаточно крепкий, добавляем желатин
(по инструкции на упаковке желатина, он разный)
и разливаем в лоточки к мясу..... ну и украшаем....
п.с. я определяю крепость бульона так:
мяско пока сварится-уже очень поздно бывает, я цежу бульон и ставлю на балкон
(кроме лета ) до утра, а утром смотрю, если застыл хорошо, то ничего не добавляю,
если жидковат, то желатинчика, верхний слой жира на бульоне обычно снимаю
(ну это на любителя) довожу его до кипения и разливаю в лотки...
п.с.с. а на снятом жиру хорошо картошку пожарить...



[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[mama Yo]

вкуснотище!! молодец!