Сладкий домик

[Kattrina]

Сообщение от karavashka

Девочки подскажите просят торт на 2 кг, вот такой [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] и интересуются если бисквит запихнуть сколько коржей там будем. ну или есле медовик... а еще я саа вот думаю бисквитный если делать на 2 кг то это один корж печь всего же надо он не плучится особо высоким. а медовик будет же повыше. но что то я забыла на сколько тянет медовик ... я делала бисквит на 2 коржа он потянул на 3,5 с простой обтяжкой. а сейчас ганаш еще+ коржи где то гр 700+ крем 500+ ганаш 500+ мастика 500 примерно. это если без добавок так же я считаю

не вижу торт

[Сама_Такая]

и я не вижу

[Kattrina]

Только забыла написать у меня в рецепте 200 не гр. сахара, а мл)))))

[karavashka]

ой сервис висит сейчас в радикал кину

[karavashka]

[Сама_Такая]

прикольный, но по весовке не подскажу)

[Kattrina]

Сообщение от karavashka

мда...задачка! ну Натуль, тут только с размером играть))))) делай его маленьким. На высоту коржей 3 точно надо причем таких потолще+ крем..норм будет высокий. а крем какой заказали?

[karavashka]

они еще думают на счет крема и самих коржей муж любит бисквит влажный она наполеон. А крем вообще сметанный.. Так что определяются.. А я думаю какой сметанный крем вкусный можео тока у нас она жидкая вся...боюсь что б не потек

[Kattrina]

Сообщение от karavashka

они еще думают на счет крема и самих коржей муж любит бисквит влажный она наполеон. А крем вообще сметанный.. Так что определяются.. А я думаю какой сметанный крем вкусный можео тока у нас она жидкая вся...боюсь что б не потек

ну думаю тогда можно в 2 кг уложиться ты просто взвешивай на разных этапах все.

[Dem'yanka]

Сообщение от Kattrina

А вот мой второй маквин.

Отменный Макуинчик...дутенький немного...но я думаю здесь сам факт маккуина и его приметы...у всех маккуины все разные получаются

Сообщение от Milka_kormilka

Какая машинка красивая!!!!
Я вот тоже хочу что-то подобное сделать. В июне у мужа ДР, хочу машину попробовать. Только боюсь, это для меня слишком сложно. А вот вы не расскажете мне, какой вы крем для макквина делали? Или киньте, пожалуйста, в меня МК по машинке. Я один посмотрела, который на первой странице, но мне показалось, что там коржи вообще ничем не промазывали, только из бисквита делали.... И что-то так тяжело.... Прямо страшно браться..

не бойся это не страшно.выбери модель машины...наоткрывай фото в яндексе...сбоку...спереди...сзади...и делай операясь на них...чем будекшь приближенней делать...даже если не на все сто...всё равно лучше получится...когда вырезаешь каркас тоже смотришь на форму машины...вырезаешь из одного бисквита....сверху кладёшь второй...и также вырезаешь...учитывай что ещё слой крема будет...потом уже вырезай смотря на каркас и форму машины...как скульптор...верх я еже собираю из обрезков оставшихся...у тебя должна получится уменьшанная копия машины...без крема...уже с сформированными скосами...потом промазываеш в холод ну и так дальне.если нужны какие выпуклости...перед тем как покрыть мастикой...проложи их(также из мастики) на машине.Колёса делай заранее..чтобы просохли и обязательно подставка под машину.

Сообщение от Kralya

девочки тортики классные у всех!
Сумочки супер, Марин твоя вообще шик и столько деталек...ну не скажу что наспех сделана))))

Янин как всегда стильный!!!
Катюш машинка хороша!

Вроде ни кого не пропустила, посмотрела только тортики быстро)

Я вот что спросить хотела вы как-то писали что мастика течет...я вот делала посдледний на сметанном креме( сметана варенье и закрепитель) ну сверху мастика, неск дней простоял и мастика не протаяла нигде...только стала нежнее как суфле, так даже вкуснее.

спасибочки! у меня не течёт мастика

Сообщение от Марина5

Спасибо девочки!

Яна, торт клевый букетом, я такой уже видела только с белыми цветами похоже...

Катюш, машинка клевая, умница!!!!!!!!!!

спасибо Мариш

Сообщение от доктор Варя

шота много говоришь)) я вот в сумку делала 400 йогурта и 150 сливок и достаточно много вышло крема. на это 30 грамм желатина+150мл воды для него. сахар вообще не добавляла т.к. просили не слишком сладко, а коржи достаточно сладкие вышли. и йогурт дал сладость. ну на вкус и цвет, конечно

ну у тебя сумка сколько кило была? и у неё маккуин на 4 кг...поэтому и кол-во крема и ингредиентов разное

[Dem'yanka]

Сообщение от Kattrina

ну думаю тогда можно в 2 кг уложиться ты просто взвешивай на разных этапах все.

а ты зделай сметану и сливки...например 2:1....сливок меньше ,закрепи их и смешай со сметаной,крем будет только вкусней чем просто сметанный

[Dem'yanka]

Сообщение от karavashka

они еще думают на счет крема и самих коржей муж любит бисквит влажный она наполеон. А крем вообще сметанный.. Так что определяются.. А я думаю какой сметанный крем вкусный можео тока у нас она жидкая вся...боюсь что б не потек

а тебе на сколько кг нужно

[Dem'yanka]

Сообщение от Kattrina

ну думаю тогда можно в 2 кг уложиться ты просто взвешивай на разных этапах все.

если на 2кг.....это яиц из 6

[karavashka]

Ян 2 кг. Бисквит из 6 яиц? Мне прямоугольный губка боб нужен. А крем сметана сливки сахар?

[Сама_Такая]

Сообщение от Демьянка

ну у тебя сумка сколько кило была? и у неё маккуин на 4 кг...поэтому и кол-во крема и ингредиентов разное

я там половину крема еще сама слопала

[Dem'yanka]

Сообщение от karavashka

Ян 2 кг. Бисквит из 6 яиц? Мне прямоугольный губка боб нужен. А крем сметана сливки сахар?

Ну сделай из 8 ,там если что обрежешь.Сметану смешай с пудрой,сливки взбей с закрепителем и соедини-оч.вкусно

[Чихкошка]

Яна, спецом для тебя!!Ты говорила,что прошлый раз все пропустила и не знала,где за форумские наградки голосовать. В этот раз очередное голосование. Вот тут http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=28536

[Чихкошка]

Всем привет!Че-то я к делу сразу
Сегодня у меня хотели заказать торт на 1кг, им на 4 человека надо всего, я сказала,что делаю от 2х, больше не пишут, обиделись,видимо

[Dem'yanka]

Сообщение от irinatr

Яна, спецом для тебя!!Ты говорила,что прошлый раз все пропустила и не знала,где за форумские наградки голосовать. В этот раз очередное голосование. Вот тут http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=28536

Спасибо...ну просто нельзя же пальцем в небо...надорецепты посмотреть...есть на примете 2-3 кулинара ..но надо и из них выбрать

[Dem'yanka]

Сообщение от irinatr

Всем привет!Че-то я к делу сразу
Сегодня у меня хотели заказать торт на 1кг, им на 4 человека надо всего, я сказала,что делаю от 2х, больше не пишут, обиделись,видимо

офигеть...во люди....хотят и денег много не платить и чтобывсё красиво было