Аленушка82 приглашает друзей!!!

Аленушка82 · 27.01.2013, 16:39

Медовые постные кексы

Ингредиенты:
Вода (кипяченая, теплая) — 250 мл
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 0,5 стак.
Масло растительное (без запаха) — 0,5 стак.
Мука пшеничная — 1,5-2 стак.
Сода (не гашеная) — 1,5 ч. л.
Соль (щепотка)
Орехи, сухофрукты (можно и без них).
В чашку льем теплую воду, добавляем мед, сахарный песок, щепотку соли и растительное масло без запаха. Тщательно размешиваем.
Муку смешиваем с содой и просеиваем в чашку. Перемешиваем венчиком до однородности. Тесто должно быть без комочков, льющимся – немного жиже, чем тесто для оладий.
В это тесто можно добавить любимые сухофрукты, орехи(у меня была цукатно-ореховая смесь)
Разливаем по формочкам, примерно на 2/3 высоты.
Выпекаем при 200 градусов около 20 мин.

Ирулик · 27.01.2013, 18:30

Цитата:

Сообщение от Аленушка82

Медовые постные кексы

Ингредиенты:
Вода (кипяченая, теплая) — 250 мл
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 0,5 стак.
Масло растительное (без запаха) — 0,5 стак.
Мука пшеничная — 1,5-2 стак.
Сода (не гашеная) — 1,5 ч. л.
Соль (щепотка)
Орехи, сухофрукты (можно и без них).
В чашку льем теплую воду, добавляем мед, сахарный песок, щепотку соли и растительное масло без запаха. Тщательно размешиваем.
Муку смешиваем с содой и просеиваем в чашку. Перемешиваем венчиком до однородности. Тесто должно быть без комочков, льющимся – немного жиже, чем тесто для оладий.
В это тесто можно добавить любимые сухофрукты, орехи(у меня была цукатно-ореховая смесь)
Разливаем по формочкам, примерно на 2/3 высоты.
Выпекаем при 200 градусов около 20 мин.

Ах как красиво!!!

Ирулик · 27.01.2013, 18:31

Цитата:

Сообщение от Аленушка82

Плов с рыбой ( МУЛЯ)

Ингредиенты:
Филе рыбы ( у меня форели)
Лук-1 штука (крупная)
Морковь - 2 штуки (средние)
Рис 300-400 грамм
масло растительное - щедро.. что б дно покрыло
специи для рыбы, соль, зелень

Лук, морковь,нарезанную кусочками рыбу на выпечку 20 мин. Затем засыпать промытый рис, посолит. Добавить приправу для рыбы. перемешать. Режим плов.

Вот это для меня что то новое-никогда не ела плов с рыбой---обязательно попробую

Аленушка82 · 27.01.2013, 19:01

Цитата:

Сообщение от Ирулик

Ах как красиво!!!

Спасибо!!!

Цитата:

Сообщение от Ирулик

Вот это для меня что то новое-никогда не ела плов с рыбой---обязательно попробую

Пробуй!!! Вкусно очень!

opanova83 · 28.01.2013, 10:36

Сделала я печеночный торт - вкусно,правда не так ровно и красиво,но для первого раза неплохо

Ален, ты наверняка знаешь рецепт подливы, помнишь,как раньше в школе в столовке давали к котлеетам или мясу (такой розового цвета)

Аленушка82 · 28.01.2013, 11:03

Цитата:

Сообщение от opanova83

Сделала я печеночный торт - вкусно,правда не так ровно и красиво,но для первого раза неплохо

Ален, ты наверняка знаешь рецепт подливы, помнишь,как раньше в школе в столовке давали к котлеетам или мясу (такой розового цвета)

Рада, что торт понравился.

Про подливку даже незнаю, так как я их не люблю, поэтому не делаю. Раз в полгода может, когда муж начнет скулить.
Делаю такой, незнаю, похож он на школьную подливу или нет

Ингредиенты:
Бульон говяжий 0,5 л
Масло сливочное 15 гр
Мука пшеничная 10 гр
Томат-пюре 30 гр
Морковь 20 гр
Лук репчатый 10 гр
Сахар 5 гр
Соль по вкусу.
Муку без жира обжарить на сковороде все время помешивая, т к мука быстро подгорает. Муку пассеровать до легкого кремового цвета. Обжаренную муку высыпать в миску и дать остыть немного.
Растопить в сковороде сливочное масло, добавить нарезанный мелко репчатый лук и натертую на терке морковь. Все обжарить.
К луку и моркови добавляют томатную пасту и немного еще обжарить – тогда томатная паста тоже приобретает более приятный вкус.
В подостывший до 50-60°С бульон ввести подостывшую муку. В казанчике с толстым дном размешать бульон с мукой, чтобы не было комков. Немного охладить надо и бульон и муку для того, чтобы мука сразу комками не заварилась в горячем бульоне, поэтому надо все остудить прежде, чем смешивать муку и бульон.
В бульон ввести обжаренную смесь лука, моркови и томатной пасты. Все размешать. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне около 1 часа. Периодически контролируем, что смесь еще не выкипела и не подгорела. Поэтому периодически помешиваем и, если нужно, добавляем бульон и воду.В конце варки соус должен быть загустевшим. Добавить в соус соль, сахар.
Готовый соус процедить, немного протереть овощи через сито.

opanova83 · 28.01.2013, 11:22

МММ, похоже на правду

Попробую сделать

Ирина Н. · 28.01.2013, 12:42

Почитала рецептики и слюнки потекли. Мультиварки нет, но появилось острое желание приобрести.
Надо попробовать плов с рыбой. Мои рыбу из-за костей не едят, может понравится.

Аленушка82 · 28.01.2013, 13:24

Цитата:

Сообщение от opanova83

МММ, похоже на правду

Попробую сделать

Попробуй!!! Вдруг это то, что нужно!

Цитата:

Сообщение от Ирина Н.

Почитала рецептики и слюнки потекли. Мультиварки нет, но появилось острое желание приобрести.
Надо попробовать плов с рыбой. Мои рыбу из-за костей не едят, может понравится.

Спасибо!!! мультя- это вещь!!! Не устаю повторять!!!

Аленушка82 · 28.01.2013, 13:29

Запеченная в рукаве скумбрия

Ингредиенты:
Скумбрия- 2 крупных
Лук-1-2 шт.
Помидор-1
Соль, перец- по вкусу
Ломтики лимона

Рыбку, потрошим, хорошо моем. Солим, перчим. Лук и помидор режем полукольцами, фаршируем брюшки. Аккуратно перекладываем в рукав для запекания. Сверху кладем ломтики лимона. Закрываем пакет, протыкаем его в 2-3 местах. В духовку на 40-50 минут при темпе 160 гр. Даем постоять в выключ. духовке 10 мин. Приятного!!!!!!!

Босоножка · 28.01.2013, 18:56

Отчитываюсь о капустном пироге! Пошел просто на УРА! Я, правда в начинку еще грибочков добавила

Ален, где-то вроде был рецепт салат со слобосоленной семгой. Не могу найти

Аленушка82 · 28.01.2013, 19:03

Цитата:

Сообщение от Босоножка

Отчитываюсь о капустном пироге! Пошел просто на УРА! Я, правда в начинку еще грибочков добавила

Ален, где-то вроде был рецепт салат со слобосоленной семгой. Не могу найти

Рада, что пирог понра!!! С грибочками наверно вообще супер.

Салат вот http://puzyaka.ru/forum/showpost.php...&postcount=102
Что-то я его в оглавление не занесла

Иринушка · 28.01.2013, 19:28

Цитата:

Сообщение от Аленушка82

Плов с рыбой ( МУЛЯ)

о! завтра сделаю

только с треской, я тут треской затарилась

Аленушка82 · 29.01.2013, 11:12

Наммура ( МУЛЯ)

Смешать
2 стакана манки,
0.5 стакана сахара,
0.5 стакана кокоса,
1ст.л. разрыхлителя,
1 стакан кефира,
1 стакан раст. масла без запаха,

Тесто должно быть как густая сметана, режим "выпечка" на 65 минут.

Сироп: 1 стакан сахара, 1 стакан воды, по желанию 1 ст.л. мёда
Горячую наммуру залить сиропом. Очень вкусно!!!

Alika(лена) · 29.01.2013, 13:19

как всегда-просто вкуснятина.Где бы взять столько времени, Ален, чтобы приготовить твои вкусняшки?!

Аленушка82 · 29.01.2013, 19:08

Цитата:

Сообщение от Alika(лена)

как всегда-просто вкуснятина.Где бы взять столько времени, Ален, чтобы приготовить твои вкусняшки?!

Спасибо, Лен. Да тут времени много и не надо. Я ж готовлю простые и быстрые блюда

Иринушка · 29.01.2013, 22:56

Цитата:

Сообщение от Аленушка82

Плов с рыбой ( МУЛЯ)

Цитата:

Сообщение от Иринушка

о! завтра сделаю

только с треской, я тут треской затарилась

сделала, воть:

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

мне очень понравилось, спасибо за идею!

виста · 30.01.2013, 00:37

плов с рыбой,для любителей роллов и суши)))

Аленушка82 · 30.01.2013, 07:18

Цитата:

Сообщение от Иринушка

сделала, воть:

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

мне очень понравилось, спасибо за идею!

УРА!!!!!!!

Ирин, мне очень приятно, что такой гуру кулинарии, как ты, готовит что-то из иоих простеньких повседневных блюд!!!
Спасибо!!!

Аленушка82 · 30.01.2013, 07:22

Цитата:

Сообщение от виста

плов с рыбой,для любителей роллов и суши)))

Ага!

27.01.2013, 16:39
Аленушка82 Мама-эксперт Регистрация: 02.11.2011 Адрес: Щелково Сообщений: 463 Вес репутации: 29121 Награды пользователя: Всего наград: 7	Медовые постные кексы Ингредиенты: Вода (кипяченая, теплая) — 250 мл Мед — 2 ст. л. Сахар — 0,5 стак. Масло растительное (без запаха) — 0,5 стак. Мука пшеничная — 1,5-2 стак. Сода (не гашеная) — 1,5 ч. л. Соль (щепотка) Орехи, сухофрукты (можно и без них). В чашку льем теплую воду, добавляем мед, сахарный песок, щепотку соли и растительное масло без запаха. Тщательно размешиваем. Муку смешиваем с содой и просеиваем в чашку. Перемешиваем венчиком до однородности. Тесто должно быть без комочков, льющимся – немного жиже, чем тесто для оладий. В это тесто можно добавить любимые сухофрукты, орехи(у меня была цукатно-ореховая смесь) Разливаем по формочкам, примерно на 2/3 высоты. Выпекаем при 200 градусов около 20 мин.

28.01.2013, 10:36
opanova83 Мама-умница Регистрация: 03.06.2011 Адрес: Россия, Москва Сообщений: 216 Вес репутации: 31 Награды пользователя: Всего наград: 1	Сделала я печеночный торт - вкусно,правда не так ровно и красиво,но для первого раза неплохо Ален, ты наверняка знаешь рецепт подливы, помнишь,как раньше в школе в столовке давали к котлеетам или мясу (такой розового цвета)

28.01.2013, 11:22
opanova83 Мама-умница Регистрация: 03.06.2011 Адрес: Россия, Москва Сообщений: 216 Вес репутации: 31 Награды пользователя: Всего наград: 1	МММ, похоже на правду Попробую сделать

28.01.2013, 12:42
Ирина Н. Мама-эксперт Регистрация: 29.08.2011 Адрес: Санкт-Петербург, Петергоф. Ставропольский край, Невинномысск Сообщений: 1,876 Вес репутации: 856350 Награды пользователя: Всего наград: 8	Почитала рецептики и слюнки потекли. Мультиварки нет, но появилось острое желание приобрести. Надо попробовать плов с рыбой. Мои рыбу из-за костей не едят, может понравится.

28.01.2013, 13:29
Аленушка82 Мама-эксперт Регистрация: 02.11.2011 Адрес: Щелково Сообщений: 463 Вес репутации: 29121 Награды пользователя: Всего наград: 7	Запеченная в рукаве скумбрия Ингредиенты: Скумбрия- 2 крупных Лук-1-2 шт. Помидор-1 Соль, перец- по вкусу Ломтики лимона Рыбку, потрошим, хорошо моем. Солим, перчим. Лук и помидор режем полукольцами, фаршируем брюшки. Аккуратно перекладываем в рукав для запекания. Сверху кладем ломтики лимона. Закрываем пакет, протыкаем его в 2-3 местах. В духовку на 40-50 минут при темпе 160 гр. Даем постоять в выключ. духовке 10 мин. Приятного!!!!!!!

28.01.2013, 18:56
Босоножка Мама-мудрец Регистрация: 23.11.2010 Адрес: МО Сообщений: 2,561 Вес репутации: 1554235 Награды пользователя: Всего наград: 8	Отчитываюсь о капустном пироге! Пошел просто на УРА! Я, правда в начинку еще грибочков добавила Ален, где-то вроде был рецепт салат со слобосоленной семгой. Не могу найти

29.01.2013, 11:12
Аленушка82 Мама-эксперт Регистрация: 02.11.2011 Адрес: Щелково Сообщений: 463 Вес репутации: 29121 Награды пользователя: Всего наград: 7	Наммура ( МУЛЯ) Смешать 2 стакана манки, 0.5 стакана сахара, 0.5 стакана кокоса, 1ст.л. разрыхлителя, 1 стакан кефира, 1 стакан раст. масла без запаха, Тесто должно быть как густая сметана, режим "выпечка" на 65 минут. Сироп: 1 стакан сахара, 1 стакан воды, по желанию 1 ст.л. мёда Горячую наммуру залить сиропом. Очень вкусно!!!

29.01.2013, 13:19
Alika(лена) Мама-любитель Регистрация: 21.07.2011 Адрес: Россия, Воронеж Сообщений: 272 Вес репутации: 63334 Награды пользователя: Всего наград: 1	как всегда-просто вкуснятина.Где бы взять столько времени, Ален, чтобы приготовить твои вкусняшки?!

30.01.2013, 00:37
виста Мама-практикант Регистрация: 02.07.2011 Адрес: россия,астрахань Сообщений: 141 Вес репутации: 15 Награды пользователя: Всего наград: 1	плов с рыбой,для любителей роллов и суши)))