Иринушкины рецептики вкусняшек...

[Сочная долька]

Иринушка, как всегда белиссимо!

[Иринушка]

Енюшка, tapa4ka, пасибки....

[Иринушка]

фото

[natallial]

Боже мой, такую красоту творить!!!
Капкейки вообще чудо, вот повезло кому-то с фантазией.
Я, пожалуй, возьму на заметку и идею и исполнителя.

[Иринушка]

natallial, спасибо Натуль

[mama Yo]

Иринушка,а по какому рецепту ты делала капкейки?

[Иринушка]

Вероник, брала ванильный бисквит за основу

[mama Yo]

спасибо!

[Иринушка]

большое фото

[mama Yo]

Красивущий тортик!

Давно не кулинарила...

[Иринушка]

m@m@ ~YO~, спасибо Вероник.....
да кулинарю то всё время.... мастичный тортик просто давно не делала....
сейчас ещё заготовки на зиму покажу

[mama Yo]

Показывай заготовки

[Иринушка]

большое фото
Аджика из кабачков:
Кабачки — 3 кг
Морковь — 500 г
Перец сладкий — 500 г
Томат.паста — 400 г
Чеснок 7 головок
Помидор — 3 кг
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 7ст.л.
Перец красный жгучий — 4 шт
Масло растит. — 150 г
Уксус (9%) — 150 мл
ВЫХОД: 9 литров

Дно кастрюли смазать растительным маслом.
Всё промыть, пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, варить 40 мин.
Добавить уксус, поварить пару минут и разложить по банкам.
Закатать, накрыть одеялом до полного остывания.
Приятного аппетита!

[Иринушка]

большое фото

Лечо из баклажанов
баклажаны — 3 кг
помидоры — 4 кг
болгарский перец — 2 кг
морковь — 1,5 кг
лук репчатый — 3 кг
масло растительное — 300 гр
чеснок — 2 головки
томат. паста — 1,5 кг
вода — 4 л
зелень — 2 пучка
перец острый — 2-3 шт
уксус — 150 гр
соль — 5 ст. л
сахар — 250 гр
ВЫХОД: около 20 литров

Баклажаны помыть, почистить, и присолить, оставить на 2 часа....
Всё режем соломкой, морковь на крупной терке.
На дно кастрюли выливаем масло, ставим на огонь, затем лук, потом морковь,
томат пасту, воду, как закипит добавить соль, сахар и острый перец,
затем баклажаны и сладкий перец, через 20 минут помидоры....
ещё полчасика поварить, потом чеснок, зелень и уксус.... ещё 5 минуток варим,
потом закатать, накрыть одеялом до полного остывания.
Приятного аппетита!

[mama Yo]

какие вкусняшки на зиму!

[Иринушка]

большое фото



БОРЩ (суповая заправка)
капуста - 3 кг
помидоры - 1 кг
лук репчатый - 1,5 кг
свекла - 4 кг
морковь - 1,5 кг
болгарский перец - 500 гр
соль - 200 гр
сахар - 400 гр
растит. масло - 1 ст.
уксус 9% - 1 ст.
ВЫХОД: до фига..... около 15 литров....

Овощи вымыть и нарезать. Помидоры дольками, лук тонкими полукольцами, капусту соломкой.
Капусту притушить в отдельной кастрюле чтобы "опустилась" и пока оставить.....
Морковь и свеклу натереть на терке.
Выложить овощи в кастрюлю, добавить все специи кроме уксуса.
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
Тушить 30 минут, помешивая, добавить капусту и влить уксус.
Варить борщ еще 5 минут.
Банки для борща простерилизовать и наполнить горячей заготовкой.
Банки закатать, укутать и остудить.
Для приготовления борща сварить мясной бульон с картофелем, выложить баночку борща и суп готов.
По вкусу посолить и добавить зелень.

[Иринушка]

большое фото


РАССОЛЬНИК (суповая заправка)
Огурец — 6 кг
Томат.паста — 1 кг
Лук репчатый — 2 кг
Морковь — 2 кг
Крупа перловая — 1,5 кг
Соль — 8 ст. л.
Сахар — 0,5 кг
Уксус (9%) — 0,3 л
Масло растительное — 1 ст.
ВЫХОД: тоже много.... около 15 литров....

Перловку замочить заранее на несколько часов.
Все овощи натереть на крупной терке, смешать, добавить разбухшую перловку,
и варить 30 минут, помешивая, за 5 минут до конца влить уксус.
Банки простерилизовать и наполнить горячей заготовкой.
Банки закатать, укутать и остудить.
Для приготовления рассольника сварить мясной бульон с картофелем, выложить баночку заготовки и суп готов.

[mama Yo]

С наградой!

[Иринушка]

Сообщение от m@m@ ~YO~

С наградой!

спасибо Вероник

[mama Yo]

а ты торт туфельку не делала?