Иринушкины рецептики вкусняшек...

[Tanya Hroost]

блин, все за что-то голосовали?)))) кидались чтоли бы ссылочками в тормозов!))) пойду гляну что за чудо!)

[Tanya Hroost]

Очень интересное тирамиссу, меня как раз устраивает вариант без кофе, кофе желательно отдельно!)))

[Иринушка]

Вот мои "труды", подробней напишу позже...

[Nightwish]

Могу только глупо написать...ВАУ!!!!!Ира,ты мастерица!!!!Рецепт в студию!!!!

[Мамочка Ноченька]

Сообщение от Иринушка

Вот мои "труды", подробней напишу позже...

какая красота муж должен быть просто счастлив

[Tusia]

Сообщение от Иринушка

Вот мои "труды", подробней напишу позже...

Иришкин, какая красота))) Не перед словами)))

[Ареолка]

Ираааа...у меня слов нет.....чуууууууууудо!

мой бы сразу в кровать меня понес после такого тортика увиденного и опробованного))))))))))

[Ареолка]

Сообщение от Tanya Hroost

блин, все за что-то голосовали?)))) кидались чтоли бы ссылочками в тормозов!))) пойду гляну что за чудо!)

Тань поставь себе в подписку раздел - Планы конкусов.
И будешь всегда в курсе какие конкуры идут

Ириш извини что тут флужу

[Иринушка]

Спасибо милые...
скоро напишу подробно...

[mama Yo]

Иринушка,какой торт классный!!

это на мужа ДР сделала?

[Иринушка]

Сообщение от source

Иринушка,какой торт классный!!

это на мужа ДР сделала?

Ага....

[mama Yo]

Сообщение от Иринушка

Ага....

муж наверно был в восторге!!

[Иринушка]

Сообщение от source

муж наверно был в восторге!!

Торт не был для него сюрпризом, он видел, как я его делала...

[Иринушка]

ТОРТ «Цветочная поляна» из мастики



Достаточно большой, 5 кило…

Потребуется на тесто:
апельсиновый бисквит:
10 яиц
2 стакана сахара
0,5 стакана растительного масла
1 стакан апельсинового сока
2,5 стакана муки
разрыхлитель, соль, ванилин
Крем:
2 банки варёной сгущёнки
400 гр сливочного масла
Мастика:
1-я на сгущёнке, для обтяжки торта:
молоко сухое или сливки 1 стакан (200 гр)
сахарная пудра 1 стакан
сгущёнка 150 гр
сок лимона 1 ч. Ложка
крахмал
2-я маршмеллоу, для украшений:
маршмеллоу - 200 г (две пачки зефирных конфет),
лимонный сок или вода - ~1 ст. ложка,
сахарная пудра - ~2 -2,5 стакана
для эластичности можно добавить немного сливочного масла(примерно 1ч.л.)

Приготовление:
Спасибо Демьянке за апельсиновый бисквит…
Отделить желтки от белков!
Взбить в миске желтки с сахаром (половину нормы), добавить (продолжая взбивать) растительное масло, затем апельсиновый сок, смешать муку с разрыхлителем и солью, просеять ее в миску с желтковой массой, аккуратно перемешать, в другой миске взбить белки с оставшимся сахаром до очень густой пены и очень аккуратно, плавными движениями вмешать белковую пену к основной массе теста, перемешивать до однородности, по возможности быстро, не перебивая белки.
Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при 160° примерно полчаса.
Я делала на противне и в силиконовой форме.
Для прослойки между слоями, совершенно случайно, у меня получился безе, часть теста, где-то кружку, вылить в маленькую формочку и поставить в микроволновку на 5 минут (700 ватт), просто хотела проверить, как бисквит печётся в печке а белок сделал тесто пористым безе, я его раскрошила и просыпала в качестве прослойки.
Пока бисквит остывает, смешиваем мягкое сливочное масло и варёную сгущёнку, ставим на полчасика в холодильник. Потом обмазываем каждую часть кремом, включая верх и бока, и опять отправляем хорошо остыть в холодильник.
Раскатываем мастику из сгущёнки для обтяжки торта.
Украшения из цветочков надо сделать заранее, дня за 2-3, чтобы они просохли, изделия из мастики можно хранить полгода, и кушать тоже через несколько месяцев, ведь это просто засохший сахар… .
Достаём охлаждённый тортик и……… ТвОрИм!.......

[sashinatasha]

ну Ирина, ну тортик.... шедевр просто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Иринушка]

Сообщение от sashinatasha

ну Ирина, ну тортик.... шедевр просто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Пасибки....
Заходи на чаёк!

[sashinatasha]

Сообщение от Иринушка

Пасибки....
Заходи на чаёк!

да с радостью

[Мамочка Ноченька]

Сообщение от Иринушка

ТОРТ «Цветочная поляна» из мастики



Достаточно большой, 5 кило…

Потребуется на тесто:
апельсиновый бисквит:
10 яиц
2 стакана сахара
0,5 стакана растительного масла
1 стакан апельсинового сока
2,5 стакана муки
разрыхлитель, соль, ванилин
Крем:
2 банки варёной сгущёнки
400 гр сливочного масла
Мастика:
1-я на сгущёнке, для обтяжки торта:
молоко сухое или сливки 1 стакан (200 гр)
сахарная пудра 1 стакан
сгущёнка 150 гр
сок лимона 1 ч. Ложка
крахмал
2-я маршмеллоу, для украшений:
маршмеллоу - 200 г (две пачки зефирных конфет),
лимонный сок или вода - ~1 ст. ложка,
сахарная пудра - ~2 -2,5 стакана
для эластичности можно добавить немного сливочного масла(примерно 1ч.л.)

Приготовление:
Спасибо Демьянке за апельсиновый бисквит…
Отделить желтки от белков!
Взбить в миске желтки с сахаром (половину нормы), добавить (продолжая взбивать) растительное масло, затем апельсиновый сок, смешать муку с разрыхлителем и солью, просеять ее в миску с желтковой массой, аккуратно перемешать, в другой миске взбить белки с оставшимся сахаром до очень густой пены и очень аккуратно, плавными движениями вмешать белковую пену к основной массе теста, перемешивать до однородности, по возможности быстро, не перебивая белки.
Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при 160° примерно полчаса.
Я делала на противне и в силиконовой форме.
Для прослойки между слоями, совершенно случайно, у меня получился безе, часть теста, где-то кружку, вылить в маленькую формочку и поставить в микроволновку на 5 минут (700 ватт), просто хотела проверить, как бисквит печётся в печке а белок сделал тесто пористым безе, я его раскрошила и просыпала в качестве прослойки.
Пока бисквит остывает, смешиваем мягкое сливочное масло и варёную сгущёнку, ставим на полчасика в холодильник. Потом обмазываем каждую часть кремом, включая верх и бока, и опять отправляем хорошо остыть в холодильник.
Раскатываем мастику из сгущёнки для обтяжки торта.
Украшения из цветочков надо сделать заранее, дня за 2-3, чтобы они просохли, изделия из мастики можно хранить полгода, и кушать тоже через несколько месяцев, ведь это просто засохший сахар… .
Достаём охлаждённый тортик и……… ТвОрИм!.......

ой, ой, ой))). я наверное никогда не смогу такое повторить какая ты умница

[Cler]

ух, ты!! какой тоооооорт!!!!
так и откусила бы кусочек! ))))))))

[Иринушка]

Сообщение от Мамочка Ноченька

ой, ой, ой))). я наверное никогда не смогу такое повторить какая ты умница

Сообщение от Cler

ух, ты!! какой тоооооорт!!!!
так и откусила бы кусочек! ))))))))

Девчонки, спасибо!!!
На самом деле не так-то и сложно, приходите к нам в темку про украшения тортиков мастикой, там у нас девчонки (наши, с форума) настоящие шедевры делают...
http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=26412