вкусняшки от Ноченьки))).

[Мамочка Ноченька]

Сообщение от Полиночка

No4en'ka, умнчка!!!
Такие тортики- просто загляденье!!!
Прочитала- сразу приготовить захотелось!!!

спасибо готовь обязательно - это очень легко, главное начать

[*Стася*]

Сообщение от No4en'ka

А теперь попробуйте Тирамису Я его делаю без яиц, потому что хоть и свои деревенские, все равно опасаюсь ))). а получается тоже самое по вкусу


Состав на три порции (в стаканчика - 150 мл) -
маскарпоне - 250 гр.
сливки 10% - 100 мл.
сах. пудра - 3 ст. ложки
бисквитный корж - 1 шт.
кофе растворимый - 1 ч. ложка
бальзам или ликер - 1 ч. ложка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сливки взбить с сах. пудрой и маскарпоне. Заварить половину кружки кофе с бальзамом и остудить, чтоб было немного теплое. Отломать кусочек бисквита, аккуратно обмакнуть в кофе и уложить в стаканчик, затем выложить слой крема. Так повторить еще дважды. Всего получается 6 слоев. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь (минимум 4 часа). Перед подачей посыпать какао (через сито).

Опять же ооооооочень просто и ооооооочень вкусно

Хочу!!!Спасибо за рецептик!Обязательно попробую!!!!

[Елена_Красноярск]

я в приятном шоке....случайно забрела на твою темку...но после первого рецепта рука уже потянулась закинуть твою страничку в избранное, кстати первую с пузяки) спасибки что не пожалела сил и времени поделиться с нами своими вкусняшками...добавляй еще.....я твоя читательница отныне)))

[Мамочка Ноченька]

спасибо, девочки так приятно наслаждайтесь вкусняшками

[Мамочка Ноченька]

***Персиковый тортик***


Для приготовления тортика лучше всего использовать разъемную форму)).

Состав:
*основа*: масло - 200гр, сахар - 100гр, яйцо - 3шт, молоко - 50мл, мука - 200 гр, разрыхлитель - 2 ч.л., персики консерв. - 1 банка (850 мл);
*2 слой*: творог - 500 гр, йогурт питьевой (я брала абрикос-манго) - 500 мл, желатин - 10 гр, сироп из персиков 1,5 стакана, персики - 1 банка (850мл)

Приготовление:
Масло растопить немного, перемешать с сахаром. Вбить туда яйца, влить молоко и замесить тесто, добавив муку с разрыхлителем. Дно формы застелить пергаментом, вылить тесто, сверху выложить дольки персиков. Поставить в духовку разогретую до 180 гр. на 25-30 минут.
Пока основа остывает, замочить желатин в 1 стакане сиропа из персиков, нагреть и оставить остывать. В это время берем творог и смешиваем с йогуртом (в блендере или миксером).
5 столовых ложек желатинового раствора разводим в 0,5 стакана персикового сиропа и отставляем в сторону пока что. Остальной раствор смешиваем с творожно-йогуртовой массой.
Основа остыла, раскрываем форму, и удаляем пергамент. Снова кладем основу в форму, закрываем ее и заливаем сверху творожную массу. Ставим в холодильник на 2 часа. Затем достаем и украшаем сверху дольками персиков, а сверху заливаем персиковым сиропом, смешанным с желатином. Ставим в холодильник не менее чем на 6 часов, лучше на ночь. По краю формы проводим до дна формы острым, тонким ножом и аккуратно раскрываем форму (бывает торт где-то прилипнет и может потрескаться). Торт готов!!! Приятного аппетита)

[Мамочка Ноченька]

***Кекс с шоколадным изюмом в силиконовой форме***



Берем 100 гр. масла)). топим его))))). добавляем туда пол стакана сахара)))). 250 гр. сметанки)))). 4 взбитых яйца)))). чуть больше стакана муки))). и 1 ч. ложку разрыхителя))). добавляем в полученное тесто изюм в шоколаде)))). выливаем все в силиконовую форму и ставим в холодную духовку))). включаем духовку на 180 гр.))). закрываем))) и забываем минут на 40, или даже на 45 )))))). проверяем аккуратно зубачисткой чтоб не прилипало тесто, только аккуратно)). не проткните форму шоколад от изюма расплавляется и кекс получается безумно вкусный и красивый))))

[Мамочка Ноченька]

***Слоеный пирог со сметанной заливкой***



Берем протвень, обдаем холодной водой и слегка натираем сливочным маслом))). раскатываем по его форме слоеное тесло и выкладываем)). сверху кладем начинку... яблоки, груши, бананы, виноград, изюм, вишню, ананасы, бруснику... в общем что у вас найдется и что вы любите)) я делала уже множество вариантов и все получается обалденно вкусно если любите посыпьте начинку корицей или приправой для десертов))). затем делаем заливку))). берем 250 гр. сметаны, 1/2 стакана сахара, 2 яйца, 2 ст. ложки муки и все перемешиваем)). можно также добавить около 50 мл. сливок))). но это если есть, вообще не обязательно)). хотя с ними нежнее и красивее пирог выходит))). выливаете заливку на фрукты))). ставим в духовку 210 гр. минут на 45 )))). Пирог очень вкусный и теплый, а холодный так вообще объедение

[Мамочка Ноченька]

***Быстро-торт вишневый***



Основа - 250 гр. печенья (типа "К чаю") измельчаем в блендере и смешиваем со 100 гр. растопленного сливочного масла)). утромбовываем хорошенько массу в форму))). берем 400 гр. вишневого йогурта и перемешиваем с 300 гр. замороженной вишни (предварительно разморозив ее ) )). 10 гр. желатина разводим в 100 мл. воды, нагреваем до полного растворения))). вливаем в йогурт и хорошо вымешиваем))). выливаем полученную массу в форму)). ставим в холодильник на 2-3 часа)). тем временем взбиваем альметте сливочный, 3 ст. ложки сахарной пудры и 50 мл. сливок (я беру 10%) )). достаем торт из холодильника, проводим ножом по краю формы и вытаскиваем)). обмазываем тортик кремом))). бока можно украсить миндальными лепестками))). сверху посыпать шоколадной стружкой))).

[Nightwish]

Подписываюсь!!Хочу дружить с таким талантищем,тоже тортики люблю сочинять!!!!

[Иринушка]

Сообщение от Мамочка Ноченька

А теперь попробуйте Тирамису

Обязательно попробую...

Сообщение от Nightwish

Подписываюсь!!

И я!!!

[Мамочка Ноченька]

***Сырники в силиконовой форме***

200 гр. творога перемешиваем с 2 яйцами, 1,5 ст. ложками сахара, 4 ст. ложками муки и 1 ч. ложкой раст. масла))). добавляем в массу изюм, курагу или вяленую вишню, как у меня)). или все сразу силикновую форму сбрызгиваем холодной водой и выкладываем в формочки тесто))). ставим в холодную духовку и включаем ее на 180 градусов)). через 40 минут вкусненные сырники готовы))). не пригорают и не прилипают похожи именно на сырники, а не на запеканку

[Мамочка Ноченька]

***Тортик Вишенка***

Берем 250 грамм печенья (типа Юбилейного) и измельчаем в блендере))). добавляем 50 грамм размягченного сливочного масла, 50 грамм сгущенки и 2 ч. ложки какао))). все перемешиваем, выкладываем в разъемную форму и ставим в духовку 200 градусов на 10 минут))). охлаждаем корж)).

Берем 300 грамм сыра (альметте, делиссер или маскарпоне), добавляем сахарную пудру по вкусу)). в маскарпоне надо совсем чуток, в делиссер побольше))). я делала с альметте, ложила 2 ст. ложки))). 100 мл. 20% сливок взбить и соеденить с сыром)).

Берем банку вишневого компота (750 гр) - вытаскиваем оттуда вишни, из вишен косточки))). выкладываем на корж и заливаем сверху сырной массой))). через пару часов можно кушать при желании сверху можно украсить шоколадной стружкой))).

[Мамочка Ноченька]

***Кисельный тортик***

Берем пачку (220 гр) сухого киселя))). вкус какой вам нравится))). Растираем ее))). вбиваем туда 3 яйца)). добавляем 3 ст. ложки муки и 1 ч. ложку разрыхлителя))). выкладываем в форму и выпекаем в духовке 180 гр. 25 минут))). остужаем корж и разрезаем вдоль на 2 части)))).

Для крема берем баночку сыра альметте (сливочный), 50 мл. 10% сливок, 2 ст. ложки сахарной пудры и 1 ст. ложку сиропа))). все взбиваем)).

1 часть крема мажем на первый корж). сверху кладем второй и тоже обмазываем кремом)). сверху посыпаем шоколадом)). вкусный тортик к чаю уже готов

[Заноза в сердце]

Какие рецепты вкусненькие!!! Особенно сырники понравились, интересная идейка!

[Мамочка Ноченька]

Сообщение от Заноза

Какие рецепты вкусненькие!!! Особенно сырники понравились, интересная идейка!

главное, что за ними не надо следить и они всегда получаются

[Мамочка Ноченька]

*** Плюшки творожные ***

Полкило творога надо растереть с 1 стаканом сахара и 3-мя яйцами)). добавить 150 гр. размягченного масла, пол чайной ложки разрыхлителя, и 2,5 стакана муки))). замесить густое тесто))). раскатать пласт толщиной 5 мм))). Посыпать сахаром, изюмом и свернуть в рулет)). Нарезать кусочками 2 см))). переложить на пергамент и выпекать при температуре 170 гр. до золотистого цвета))).

[Иринушка]

Сообщение от Мамочка Ноченька

***Сырники в силиконовой форме***

Тока сегодня творог извела на тыквенную запеканку...
Шикарная идея! и формочка такая у меня есть...

[mama Yo]

какие вкуснятинки у тебя!! молодец!

[Мамочка Ноченька]

Шарлотка с брусникой и сметанкой



форму смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями)). выкладываем яблочки, сверху бруснику))). заливаем тестом (4 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 стакан муки, можно добавить немного молока или сливок, буквально 2 столовые ложки) ставим в духовку 180 гр. на 25-30 минут)). затем вытаскиваем и мажем сверху пирог сметаной))). и еще минут на десять в духовку))). получается очень сочно)))

[Мамочка Ноченька]

***Тортик Вишенка - 2***



Выпекаем бисквит: яйцо 4 шт, сахар 1/2 стакана, мука 3/4 стакана, крахмал 1 ст. ложка))). можно сделать шоколадный, тогда еще 3 ст. ложки какао)). но у меня был обычный)). выпекать при 180 градусах около 40 минут))). остужаем)) и пропитываем сиропом из вишневого компота)). затем выкладываем вишню (достаточно 750 мл. баночки). Не забудьте удалить косточки для крема понадобиться 2 баночки (300 гр.) сливочного сыра (типа Альметте), 2 ст. ложки сахарной пудры и 3/4 стакана сливок 33% )). взбиваем сливки с пудрой, затем соединяем с сыром и взбиваем дальше)). крем мажем сверху вишни)). посыпаем тертым шоколадом и ставим в холодильник не менее чем на два часа)). у меня стоял сутки и стал еще вкуснее))). тортик конечно же лучше делать в разъемной форме))).